Izdvojeno

Vinarija Agris

vinarija agris

Raznolikost vinskih regija, brojne autohtone sorte i tisućljetna tradicija u proizvodnji vina, svrstavaju Hrvatsku među enološki najbogatija i najinteresantnija područja na svijetu. Poslovna filozofija vinarije Agris respektira nacionalno enološko bogatstvo i vrlo je jednostavna – na jednom mjestu žele proizvesti čim veći broj autohtonih vina s najboljih vinogradarskih položaja.

Prije nego su se upustili u proizvodnju, Jadranka i Boris Lešić, za svoje su se prvo vino pripremali godinama. Proučavali su stručnu literaturu, pohađali sommelierske tečajeve, obilazili vinarije, stručne skupove i sajmove, u Hrvatskoj i inozemstvu. Kušali su različite tipove vina i maštali o danu kada će proizvesti svoju prvu butelju. Tek nakon višegodišnje pripreme, osjetili su da su spremni za svoje prvo vino, a projekt Agris od samog su početka postavili ambiciozno. Vinariju su opremili suvremenom vinarskom opremom, grožđe dolazi iz vrhunski njegovanih vinograda s najboljih položaja, a ekipa stručnjaka na čelu s glavnim enologom Leom Gracinom nadzire kvalitetu i njegu od primarne prerade do finalnog proizvoda.

 

 

Iako tada najmlađa učesnica, za svoju prvu malvaziju iz berbe 2015. vinarija Agris već je osvojila Srebrnu diplomu na međunarodnom natjecanju Svijet malvazije – Vinistra 2016. u Poreču, a godinu kasnije, osvojili su zlatnu diplomu na baranjskom Gator festu za svježu graševinu iz berbe 2016.

Kvalitetu Agris vina prepoznali su sommelieri i restorateri pa ih možete pronaći u boljim restoranima i barovima širom Hrvatske.

Galerija slika

 

Domaine Koquelicot

domaine-koquelicot

Naziv vinarije

Vinarija je nazvana ‘Domaine Koquelicot’. Domaine je tipičan francuski izraz kojim se označavaju pozicije vinograda. Koquelicot je izvedenice francuske riječi coquelicot, koja znači – mak. Jacqueline i Olivier vole taj cvijet, a polja makova ih okružuju, kako na jugu Francuske gdje žive, tako i u Istri koju vole i koja će možda jednog dana postati njihov dom. Smatraju da je mak jednostavan, veseo i elegantan cvijet te se nadaju da će taj duh postati dio njihovih vina.


Proizvodnja

Često putuju, a vinograd zahtjeva punu pažnju pa nemaju svoje vinograde, ali imaju kooperante te sudjeluju u procesu rezidbe, njege i ostalih poslova u vinogradu. Vinogradi se nalaze u Belaju, na bijeloj zemlji (chardonnay) i u Kosinožićima, na crvenoj zemlji (chardonnay i malvazija).
Vinski podrum se nalazi na predivnoj lokaciji pod Učkom, u ladanjskom dvorcu izgrađenom u doba Austro-Ugarske. Kaštel Belaj je u vlasništvu Zorka Ivića, a Domaine Koquelicot koristi mali dio podruma, 30m2 posebno uređenih upravo za njih. Hrastove bačve za sazrijevanje vina Olivier i Jacqueline dopremili su iz Burgundije (bačvarija Francois Freres). Burgundske bačve (pièce) su zapremine 228 litara. Prije dvije godine su eksperimentirali sa chardonnayom i malvazijom u nekoliko bačvica. Rezultat je bio dobar pa su odlučili eksperiment proširiti u 2013.

Continue reading

Aura proizvodi

auraRakije AurA proizvode se od samoniklog ljekovitog bilja te divljeg voća ubranog u ekološki čistom okolišu na obroncima Ćićarije daleko od cesta i naseljenih mjesta.

 

Odležavaju tri godine, pola godine na maceraciji, potom se destiliraju, destilat se vraća u macerat koji se pretače kroz sljedeće dvije i pol godine i do šest puta kako bi se na prirodan način izgubio talog te došlo do finalnog proizvoda koji je tek tada spreman za tržište.

U ponudi imamo bisku, medicu, teranino, rakije od kadulje, mente, drijena, rogača, masline i badema, divlje kruške, divlje jabuke, latica ruže, šipka, šumskog voća te travaricu, a neizostavna je biska extra, proizvedena je od bijele imele ubrane isključivo sa stabla jabuke.

Continue reading

Vino Stina

Vino Stina -inspiracija iz kamena-

Vino Stina

“Etiketa za vino Stina predstavlja komad kamena koji poziva kipara da ga oblikuje, to je bijelo platno koje poziva slikara da ga oslika, komad bijeloga papira koji poziva pjesnika, pisca ili glazbenika da napiše pjesmu, priču ili sklada glazbu.”

Oslikaj svoju etiketu 😀

Stina je vino od autentičnih sorti pošip, plavac mali i vugava. Poznati hrvatski vinski kritičar Saša Špiranac o Stininom pošipu kaže: “Bogato vino atraktivna i intenzivna mirisa te izvanredno ugodna i kompleksna okusa. Kremast i pun u ustima, ali istovremeno svjež, sočan i dugotrajne voćnosti koja se proteže od prvog dojma do završnog retrookusa”. Kako bi kvalitetan proizvod imao jednako kvalitetnu komunikaciju, proizvođač se za ime, brandiranje i dizajn ambalaže obratio agencijama Brandoctor i Bruketa & Žinić OM, koji su vinu dali jedinstven branding i dizajn kakav će ga istaknuti među ostalima.

Više: Bračko vino Stina

Angelina Blue – Borovička

angelinaJeste li znali da je Angelina Blue – Borovička prirodni liker od borovnice i to na bazi vina?! Proizvodi se po starom goranskom receptu bez upotrebe konzervansa i umjetnih boja.

Borovnice za Angelinu uzgojene su u čistoj prirodi Gorskog kotara. Takve borovnice mješane s vinom daju poseban slatkast okus a borovička sadrži “samo” 21 Vol % alkohola. Angelina Blue je i vrlo ljekovita zbog svog sastava bogatog željezom. U ponudi vinoteke Promil osim pakiranja Angeline Blue od 1 l imamo i 0,7 l, te ostale Angelina likere: biljni liker Angelina Dark, liker od maline Angelina Rose, liker od višnje Angelina Cherry i liker na bazi meda Angelina Gold.

Misal – pjenušci Peršurić

Misal PeršurićTREBATE OSVJEŽENJE !?

Idelana pića koja preporučamo za osvježenje nakon toplog dana jesu Pjenušci Peršurić,a posebno osvježenje nepcu daje MISAL Millennium. Pjenušac je to obitelji Peršurić iz sela Peršurići nedaleko od Poreča.

MISAL Millennium pjenušavo je vino na bazi sorte grožđa Malvazija istarska uz dodatak Charodnnaya i Pinota crnog. Fermentiralo je u boci, klasičnom metodom. Njegovi mjehurići su puni snage istarskog kamena, ljepote zemlje crvenice, topline mediteranskog sunca i dobrote obitelji Peršurić koja se već pet stoljeća bavi vinogradarstvom. Na prestižnom međunarodnom natjecanju International Wine Challenge 2012 održanom u Londonu MISAL Millennium dobio je srebrnu medalju, a na 1.The Balkans Interantionanal Wine Competition održanom u Sofiji (Bugarska) osvojio je zlatnu medalju. Čestitamo mu !

Maslinovo ulje Cuj

Maslinovo ulje CujEkstra djevičanska maslinova ulja CUJ su ulja mladog umaškog enologa Danijela Kraljevića, čija obitelj se dugi niz godina bavi vinogradarstvom, vinarstvom i maslinarstvom.

Ulja su to visoke kakvoće dobivena izravno iz ploda masline isključivo mehaničkim i hladnim postupcima. Brana su u vlastitim maslinicima i prešana u vlasitoj obiteljskoj uljari. Nasadi sorta leccino, pendolino, črna, buža i bjankera nalaze se kod Umaga i Buja, na crvenoj i bijeloj zemlji.

Brand CUJ dobio je ime u čast pokojnom djedu Danijela Kraljevića koji je posadio vinograde i kojemu je Cuj bio nadimak jer je po dijalektu često govorio „Cuj da ti recem“. CUJ maslinova ulja više su puta bila nagrađivana, a već četiri godine za redom šampionsko maslinovo ulje u Flos Olei vodiču najboljih svjetskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.